L’automne, saison par excellence de la boîte à lunch! Économiques, faciles et originales, voici une sélection d’idées pour vos dîners qui raviront les papilles.

Mini quiche
À la viande, aux légumes ou au fromage, ces mini quiches sans croûte, à la croisée du muffin et de l’omelette, se dégustent avec les doigts. À savourer chaudes ou froides.

Aumônières aux épinards et aux trois fromages
Une astuce originale pour déguster des crêpes salées à l’heure du lunch! En attachant les petits ballottins avec un brin de ciboulette, la garniture restera bien en place.

Sandwich revisité
Il fallait y penser! Troquez le pain de mie ou la baguette pour un concombre; des sandwichs qui ne manquent pas de croquant!

Chips de pita
Voilà une solution de rechange santé aux traditionnelles croustilles imbibées d’huile. Coupez les pains pita en triangles. Badigeonnez-les d’un soupçon d’huile d’olive avant de les saupoudrer de vos épices préférées. Enfournez-les pour une dizaine de minutes, et le tour est joué! Ces chips maison sont un délice accompagnées d’hummus ou de tzatziki.

Un brunch en semaine, pourquoi pas?
Idéales pour les dents sucrées, ces brochettes de pain doré, entrecoupées de fruits rouges et de bananes, se mangent à n’importe quelle heure.

Tout en couleur
Cette salade à base de chou rouge, de mangue, de pousses, de noix et de jeunes pousses de laitue saura redonner de l’éclat à vos journées les plus moroses.

Pour les plus petits
Des spaghettis aux saucisses ou des saucisses aux spaghettis… On ne sait pas vraiment! Mais cette recette, plus originale dans sa présentation que pour son goût, en amusera plus d’un.

Pour le dessert
Qui ne mordrait pas à pleines dents dans ces pommes au cœur tendre ? Un conseil : optez plutôt pour des pommes au goût acidulé, comme les Granny Smith, qui se marient bien avec le caramel.